Boillot Albert

Petit domaine familial établi à Volnay à la fin du XVIIe siècle. Vieille demeure typiquement bourguignonne où l'accueil se fait à la cave. Le travail de la vigne se fait dans le respect de l'environnement, de manière à préserver la typicité des terroirs. Nous pratiquons la lutte raisonnée. Les vendanges se font manuellement. La vinification est traditionnelle. Les vins sont mis en bouteilles à la propriété après un an d'élevage en fûts de chêne, et sont vendus à la cave ou expédiés.