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Cave

Maillard

Chorey-les-Beaune

Notre domaine a été créé en 1952 par Daniel Maillard. Il s'étend actuellement sur 19 hectares, répartis sur 8 villages où l'on produit des appellations village, 1er cru et grands crus blancs et rouges. Le travail de la vigne reste traditionnel, la culture des sols est faite plusieurs fois dans l'année. La vendange est manuelle et après un triage à la vigne et au chai, éraflage selon les appellations et les millésimes, élevage en fûts dont une proportion de fûts neufs variables selon les appellations et mise en bouteilles en bonne lune.